Più buono, più gratificante ed anche più economico
un kg di yogurt da supermercato costa intorno ad 2,90€
un kg di yogurt fatto in casa 0,70 €
ingredienti:
- 1 litro di latte intero di ottima qualita' io della fattoria "la frisona" di borsano
- 125 gr di yogurt greco
occorre:
- un termometro da cucina
- un vaso di vetro da 1,5 l
- una coperta di lana
Procedimento:
- Porre lo yogurt greco in una ciotola
- Scaldare il latte in un pentolino a 45 gradi
- Unire allo yogurt greco
- Trasferire la miscela in un barattolo di vetro
- Coprire con coperta di lana ben stretto e un canovaccio in modo da mantenere una temperatura costante
- La temperatura non dovrà essere inferiore a 25 gradi.
- Lascia riposare 12 h coperto
- Apri il barattolo e mescola bene dall'alto verso il basso
- Poni in frigo per tutta la notte o altre 6 h
Pronti da gustare!!!