Yogurt fatto in casa senza yogurtiera

Più buono, più gratificante ed anche più economico

un kg di yogurt da supermercato costa intorno ad 2,90€

un kg di yogurt fatto in casa 0,70 €

ingredienti:

- 1 litro di latte intero di ottima qualita' io della fattoria "la frisona" di borsano

- 125 gr di yogurt greco

occorre:

- un termometro da cucina

- un vaso di vetro da 1,5 l

- una coperta di lana

Procedimento:

- Porre lo yogurt greco in una ciotola

- Scaldare il latte in un pentolino a 45 gradi

- Unire allo yogurt greco

- Trasferire la miscela in un barattolo di vetro

- Coprire con coperta di lana ben stretto e un canovaccio in modo da mantenere una temperatura costante

- La temperatura non dovrà essere inferiore a 25 gradi.

- Lascia riposare 12 h coperto

- Apri il barattolo e mescola bene dall'alto verso il basso

- Poni in frigo per tutta la notte o altre 6 h

Pronti da gustare!!!