Un biscotto gelato fatto in casa? Iniziamo?
INgredienti per il biscotto:
- 300 gr di farina 00
- 120 gr di zucchero a velo
- 1 cucchiano di miele o malto
- 120 gr di burro
- 1 uovo + 1 tuolo
FOrmiamo un panetto e mettiamolo in freezer per mezz'ora.
Una volta rassodato. Stendiamo la frolla e creamiamo rettangoli per il cucciolone, cerchi per gelato biscotto oppure creiamo un biscotto ricreando la forma del maxibon.
Inforniamo a 180 gradi per 11 minuti in forno statico
Crema:
- 250 ml di panna da montare
- 1 confezione da 375 ml di latte condensato
MOntiamo a neve fermissima la panna e aggiungiamo il latte condensato.
Io ho diviso in due ciotole, in una ho aggiunto le gocce di cioccolato e nell'altra(in porzione nettamente minore il cacao.
Cucciolone:
Una metà l'ho farcita con la crema bianca e l'altra con quella al cacao
Maxibon
COngelate il gelato in una vaschetta di'alluminio delle dimensioni del gelato biscotto x 2
QUando sarà congelato tagliamo la crema congelata il doppio del biscotto. Una parte la richiudiamo con due biscotti l'altra lo inseriremo nel cioccolato fondente sciolto con l'aggiunta di nocciole tritare e lo metteremo ancora a congelare.
Prontissimo!
Comentarios