Taralli con esubero licoli

Aperitivo veloce? Si può fare ... anche sfruttando l'esubero!

Ingredienti:

• 80 gr esubero Licoli

• 300 gr di semola rimacinata

• 120 gr vino bianco

• 8 gr sale

• 80 ml olio extravergine di oliva(Pugliese, dell'azienda agricola boccarello)

• Una puntina di bicarbonato

Procedimento:

Sciogliamo il lievito nel vino tiepido. Aggiungiamo poi l'olio e una parte di farina.

Amalgamiamo in modo grossolano e aggiungiamo la restante farina con olio, il sale e la puntina di bicarbonato

Dobbiamo Impastare fino a formare un panetto liscio. Lasciamo coperto per 30 minuti.

Orma formiamo dei salsicciotti e tagliamoli per formare i taralli.

Inforniamo a forno statico 180 gr per 40 minuti, dopo i primi 20 minuti giriamoli dall'altro lato.

Pronti per essere sgranocchiati

N.B se vuoi utilizzare il lievito istantaneo aggiungi alla ricetta circa 40/50 gr in più di farina e vino!