Aperitivo veloce? Si può fare ... anche sfruttando l'esubero!
Ingredienti:
80 gr esubero Licoli
300 gr di semola rimacinata
120 gr vino bianco
8 gr sale
80 ml olio extravergine di oliva(Pugliese, dell'azienda agricola boccarello)
Una puntina di bicarbonato
Procedimento:
Sciogliamo il lievito nel vino tiepido. Aggiungiamo poi l'olio e una parte di farina.
Amalgamiamo in modo grossolano e aggiungiamo la restante farina con olio, il sale e la puntina di bicarbonato
Dobbiamo Impastare fino a formare un panetto liscio. Lasciamo coperto per 30 minuti.
Orma formiamo dei salsicciotti e tagliamoli per formare i taralli.
Inforniamo a forno statico 180 gr per 40 minuti, dopo i primi 20 minuti giriamoli dall'altro lato.
Pronti per essere sgranocchiati
N.B se vuoi utilizzare il lievito istantaneo aggiungi alla ricetta circa 40/50 gr in più di farina e vino!
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