... senza uova non per fare la figa, ma perche' non ne avevo in casa e quindi ho dovuto ripiegare :D
ingredienti:
per frolla
100 gr di farina
40 gr di Fecola
100 gr di burro
65 gr di zucchero
la buccia di un limone grattuggiata
semi di vaniglia
5 gr Sale
20 gr di yogurt greco
confettura di fichi
procedimento:
-in una planetaria montiamo il burro con lo zucchero e gli aromi
- uniamo le farine e la fecola settacciate e lo yogurt
- procediamo come la classica frolla, avvolgiamo in una pellicola e lasciamo in frigo tutta la notte
- una volta che la frolla ha riposato stenderla a forma di rettangolo.
- Distribuire il ripieno di confettura al centro del rettangolo (potreste eventualmente cuocere i fichi con un cucchiaio di zucchero per mezz'ora, finchè la confettura non si restringe e lasciarla raffreddare)
- Richiudere il rettangolo di pasta frolla cercando di richiudere i lembi
- poniamo i salsicciotti su una teglia e, prima di tagliarli li facciamo in freezer per 30 minuti
- tagliare i salsicciotti di circa 3-5 cm di larghezza
- Disporre i biscotti su una teglia distanziati tra loro
- CUOCiamo i biscotti a 180°C in forno statico caldo per circa 20 minuti, finchè non saranno dorati.
