Schiacciata di zucchine

Facilissima, iniziate ad accendere il forno perchè è già pronta! :D

Io in casa avevo delle zucchine, ma con le patate viene anche meglio!

In un recipiente uniamo la farina, parmigiano e sale. Incorporiamo piano piano l'acqua e l'olio cercando di sciogliere i grumi, se non ci riuscite, utilizzate un frullino a immesione.

Tagliamo a fette sottilissime le zucchine e mescoliamole all'impasto ottenuto. Adagiamo il composto su un foglio di carta forno su tutto il perimetro della teglia.

Inforniamo a 200 gradi per 20-30 minuti in forno statico fino a doratura.

Servitela calda!!!