La merendina che tutti ricordiamo

Chi non portava a scuola le crostatine?

Che puntualmente nel cestino di vimini che si portava in classe finivano schiacchiate! :D

Prima io mangiavo tutto il contorno e poi il centro cremoso. SOno sempre stata particolare nel mangiare le cose!

Dopo questo epilogo... la ricetta e' presa pari pari da @2fitfoodlovers con qualche aggiustatina in base alla farina di avena che "chiama acqua" a seconda della sua qualità.

Per tre crostatine grandi o cinque piccole:

Ingredienti:

- 100 gr di farina di avena (io frullato i fiocchi BPR gusto biscotto)

- un tuorlo

- 20 ml di olio di semi/a piacere

- 30-50 gr di yogurt greco

- 60 gr di crema proteina della pro nutrion fondente 0%

PROCEDIMENTO:

Attenzione a come si miscelano gli ingredienti!!! Aggiustiamo poco alla volta l'impasto. Prima aggiungiamo alla farina il tuorlo e teniamo da parte l'albume, se il composto dovesse risultare slegato lo aggiungeremo. Poi inseriamol'olio, sempre poco alla volta, e facciamo lo stesso con lo yogurt greco.

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Formiamo una palla, esattamente come si fa con la frolla, e mettiamo a riposare in frigo per un'oretta.

Riprendiamo l'impasto. Spolverizziamo l'impasto con un po' di farina 00 e stendiamo la base. Adagiamo la base nei nostri pirottini e formiamo "i contorni". Creiamo delle piccole biscioline(ne terremo la parte qualcuna per le righe) e arrotoliamole tra loro.

Inforniamo a 180 gradi in forno statico per 10 minuti, solo i gusci vuoti!

Togliamo dal forno e adagiamo in ogni guscio della crema proteica, nel mio caso, o a piacere, o anche marmellata :)

Ora adagiamo le striscioline come dei serpentelli nella crostatine. Inforniamo ancora per 5 minuti o fino a doratura delle striscioline. Prontissime da addentare.

Sono davvero similissime alle crostatine, ma con valori diversi!

MACRO

Per una crostatina di peso 90 gr:

Calorie 308

Di cui:

27 gr di carbo (1,2 di zuccheri)

15 gr di grassi

13 gr di pro

Contro una crostatina al cacao della mulino bianco è da 40 gr, i valori per 100 gr:

477 kcal

di cui:

61,7 gr di carbo di cui 28 di zuccheri

22 gr di grassi

6,5 di pro