Li amo.
Da noi in Val Trebbia sono un must!
Ingredienti
- 300 gr di ricotta fresca di pecora - mezzo kg di spinaci - 2/3 patate - un pizzico di noce moscata - 2 uova - 120 gr di farina La cottura per me è velocissima. Massimo 2 minuti!!! Conditi con burro e salvia sono buoni, ma loro morte e con il sugo di funghi!
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