I pin - Gli gnocchetti della Val Trebbia

Li amo.

Da noi in Val Trebbia sono un must!

Ingredienti

- 300 gr di ricotta fresca di pecora - mezzo kg di spinaci - 2/3 patate - un pizzico di noce moscata - 2 uova - 120 gr di farina La cottura per me è velocissima. Massimo 2 minuti!!! Conditi con burro e salvia sono buoni, ma loro morte e con il sugo di funghi!