Ricetta originale di aurora casatiello un po' modificata.
Per la base
vi serviranno 20 gr di burro di arachi degrassato (tipo:https://all-supplements.com/product/alimentazione/creme-e-burri/creme-e-burri/burro-di-arachidi-in-polvere-150g-2369?fbclid=IwAR2gy-YPmhffyw8VYsWxxD1li2CjeIsOiAPZl9DlK-fva_-9nN1X3fMupRk) + 5 gr di cacao in polvere + acqua qb da rendere la consistenza cremosa. se non avete il burro di arachidi degrassato vanno bene 3 biscotti a vostra scelta da ammorbidire con un pochino di latte e del cacao, la consistenza deve essere come quella dei biscotti che utilizzate per il fondo di una Cheesecake. Compattate sul fondo in coppa pasta rivestito di alluminio. (Il mio coppapasta è da 12-15 cm
Per la crema:
- 1 uovo
- 100 gr di zucca pesata da cruda e cotta ridotta a purea
- 120 gr di yogurt greco o formaggio spalmabile
- dolcificante a piacere
- zenzero e cannella
Miscelare insieme i seguenti ingredienti, se necessario usate il frullatore per ridurlo in consistenza cremosa.
Adagiate la crema sopra la base di biscotti e infornate a 180 gradi in forno statico.
Alla base del forno ponete un pentolino con acqua per creare del vapore per mezz'ora.
Facciamo Raffreddare e poniamo in frigo tutta la notte.
in caso non aveste in coppa pasta potreste quadruplicare le dosi e infornare per 50/55 minuti, gli ultimi dieci minuti togliete il pentolino e con lo sportello del forno semi-aperto.
Se al centro non risulta completamente cotta è normale. Lasciate intiepidire e sara perfetta.
250 kcal di cui
19 gr di carboidrati
8 gr di grassi
30 gr di proteine
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