il burro di arachidi difficilmente mi riusciva, ma ho capito esattamente dove sbagliavo!
Mi mancava…….la pazienza di attedere!
sì perchè una volta tostata mettevo la frutta secca subito nel frullatore! NO! Sbagliato!!!!
Infornate la quantità di frutta secca che desiderate,
se volete fare un bel vasetto serviranno almeno 250 grammi di frutta secca. distribuiamo le noci sulla teglia.
Il forno dovrà essere preriscaldato a 130 gradi,
girate la frutta secca, di tanto in tanto, per 20-25 minuti. Dovete osservarla!
non dovete lasciarvela sfuggire dimenticandovela in forno perchè potrebbe bruciare... e addio burro!
la frutta secca dovra' essere ASCIUTTa al tatto!!! non oleosa..
Tiriamo fuori dal forno le noci e Aspettiamo che si raffreddino per bene. Una volta fredde frulliamole ad alta velocità, ad intermittenza.
noteremo che piano piano il burro si lascerà andare.
NB; METTERE POCA FRUTTA SECCA alla volta, NON TUTTA INSIEME O NON VI VERRà MAI!
Dopo aver ottenuto un burro abbastanza crunchy rimettetIAMOlo ANCORA UNA VOLTA NEL frullatore(SOLO SE LO VOLETE PIù LIQUIDO) per trasformarlo in un burro smooth ossia, liscissimo!!
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